Im Westflügel der Burg entsteht derzeit ein neues gastronomisches Angebot, das das Gesamterlebnis Burg Heinfels – bestehend aus Museum, Veranstaltungen und Kulinarik – perfekt ergänzt. Seit März 2025 wird saniert, geplant und gebaut, damit wir ab Ende April 2026 unsere Gäste auch kulinarisch auf höchstem Niveau willkommen heißen können.
Die neue Gastronomie ist ein weiterer Schritt in der Revitalisierung der Burganlage. In enger Zusammenarbeit zwischen Loacker und dem Museumsverein Burg Heinfels entsteht ein Ort, der Kultur, Geschichte und Genuss verbindet – und sich zu einem zentralen Treffpunkt im oberen Pustertal entwickelt.

Im historischen Ambiente entstehen zwei unterschiedliche, aber miteinander verbundene Gastronomieangebote:

Rittersaal und Bistro – Tages- & Eventgastronomie

Auf der Ebene des Burghofs laden rund 100 Sitzplätze im Rittersaal und dem angrenzenden Raum ("Bistro") zu regionalen Spezialitäten, saisonaler Küche und entspanntem Genuss ein. Der Rittersaal steht gleichzeitig für Veranstaltungen aller Art und Seminare zur Verfügung.

Taverne – Erlebnis im Kellergewölbe

Im tiefen Gemäuer der Burg entsteht eine besondere Erlebnis-Gastronomie mit 80 Sitzplätzen – ein stimmungsvoller Ort für gemütliche Abende, besondere Anlässe und kulinarische Entdeckungen in außergewöhnlichem Ambiente.

Unsere Küchenphilosophie

Marco Perez, Geschäftsführer des "Kulinariums Burg Heinfels", setzt auf Qualität, Regionalität und Authentizität: „Wir möchten eine Küche bieten, die höchste Qualität und Regionalität verbindet – und trotzdem leistbar bleibt.“ Nicht Auszeichnungen stehen im Mittelpunkt, sondern ein unverfälschtes, gutes Essen in einem einzigartigen historischen Umfeld.

Arbeiten auf Burg Heinfels

Mit dem gastronomischen Ausbau wird die Burg erstmals ganzjährig geöffnet sein – ein neuer, verlässlicher Arbeitsplatz in der Region. Wer Teil dieses Projekts werden möchte, findet aktuelle Stellenangebote unter: www.jobs.loacker.com

Fotos: Peter Leiter
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